El tour de Nortico ofrece una experiencia inmersiva desde la finca hasta la barra en el corazón verde de Costa Rica, mostrando el viaje desde el cacao fino hasta el chocolate fino. Después de una introducción participativa al mundo del cacao donde podrá degustar una variedad de chocolates finos, caminaremos por nuestra exuberante plantación de cacao donde cosecharemos mazorcas de cacao frescas maduras de su árbol, probaremos la pulpa ácida y aprenderemos sobre la agricultura sostenible .

Caminaremos por nuestro Centro de Postcosecha donde enseñamos sobre las etapas importantes de la fermentación y el secado, antes de concluir su visita con un taller práctico donde elaborará su propio chocolate a partir de nuestros granos de cacao recién tostados.

Duración: 2,5 horas
Precio: $50 por adulto

Nuestro recorrido comienza con una introducción al Theobroma Cacao – Alimento de los Dioses, una fruta tropical exótica que ha sido consumida de manera sagrada por las culturas indígenas de las Américas durante miles de años. Te invitamos a descubrir la historia detrás del cacao, conectando su trayectoria con el descubrimiento del “Nuevo Mundo”, y cómo su cultivo y consumo se ha ido modificando a través del tiempo, hasta obtener los diferentes chocolates que conocemos hoy. Durante la charla servimos un mínimo de 5 tipos diferentes de chocolate artesanal de alta calidad, mientras explicamos cómo degustar correctamente los chocolates oscuros para poder identificar las notas de sabor en los chocolates de origen.

Después de una introducción participativa en nuestra terraza, hacemos una pequeña caminata por nuestra hermosa finca de cacao donde cosechamos, abrimos y degustamos la deliciosa y fresca fruta de cacao madura de su árbol. Continuamos con una visita a nuestro centro de poscosecha donde mostramos y explicamos los delicados y muy importantes procesos de fermentación natural y secado. Nortico es una finca moderna y en pleno funcionamiento, con variedades cuidadosamente seleccionadas de cacao fino de aroma que injertamos en el campo. La educación, la innovación y la creación de comunidad son factores importantes en nuestro modelo de negocio, lo que hace que la agricultura sostenible y la seguridad alimentaria sean atractivas para la próxima generación.

Nuestro recorrido finaliza con un taller divertido y práctico en el que transformarás nuestros granos de cacao recién tostados en tus propias delicias de chocolate artesanales.

Viajeros de todas las edades han disfrutado de nuestro tour de cacao y taller de chocolate. La mayoría de los visitantes nos dicen cuando se van que "el cacao y el chocolate nunca volverán a ser lo mismo". ¡Bienvenidos a una experiencia inspiradora y educativa en la granja de cacao Nortico!